Každý dům, každý byt má minimálně jednu plotničku, na které kdy vřel a bublal hrnec s obědem. Základem vlastnictví každé rodiny je nádobí, stůl a židle.

Všichni jsme ve svém životě - tedy pokud jsme dospělí - vařili, smažili a pekli, nebo aspoň slévali čaj a kávu, ohřívali mléko či krájeli a mazali chléb...všichni pravidelně jíme. Ne snad tedy, že by nám bylo kuchařské umění cizí. Naopak, dobré jídlo patří mezi naše tradiční hodnoty.

Položme si ale otázku: "vyhovuje tato kuchyně současným potřebám výživy našeho organismu?" Tolik se toho v životě za poslední léta změnilo! Práci máme často sedavou, v domácnosti elektronické pomocníky, v obchodech místo surovin nakupujeme polotovary či předupravené potraviny s nemalým množstvím konzervantů a "éček". Ty posléze kombinujeme s recepty našich babiček, které navíc vycházely z dobových potřeb a možností.

Plní tato strava roli výživy našeho těla nebo jen setrvačně tlumíme svůj hlad a chutě?

Kurzy zdravého vaření MATYLDA na současnou situaci reagují, odborným garantem programu je výživová poradkyně Romana Horová.

Kapacita kurzu je přibližně 8 osob, náplň zahrnuje osobní práci při přípravě několika speciálních receptů, výklad, výtisk receptů a informací a ochutnávku uvařených jídel. Kritériem pro výběr receptů je dobrá chuť a výživová doporučení WHO.

Místo konání kurzů: Integrovaná stření škola ve Slaném, učebna pro obor "kuchař - číšník", doba trvání 3 - 4 hodiny. Kurz je určen široké veřejnosti a zejména těm lidem, kteří by chtěli pomocí stravy zlepšit svůj stav zdraví, a všem, které zajímá "kuchyňská alchymie" a rádi obohatí svůj jídelníček.

Kurzy zdravého vaření MATYLDA vám přiblíží:

• jak připravovat svou stravu, aby byla chutná a působila pozitivně na naše zdraví
• jak připravovat stravu během redukčního režimu
• tématické bloky - vaření z různých surovin, informaceo jejich vlivu na organismus

...a spoustu dalších užitečných informací.

Hlavním lektorem kurzů zdravého vaření MATYLDA je: Petra Provazníková